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炒,再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料,出锅前放蒜茸,淋入淀粉,勾芡盛起即可。
【特点】
1
地三鲜咸鲜味美,老幼皆宜。
厨师一点通:
土豆、茄子可以同时放入油锅炸有的茄子比较老,可以先过一遍油。
主料:东北拉皮,胡萝卜,黄瓜,黑木耳,豆腐丝
做法
1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用。
2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。
把rou丝,火腿丝或者榨菜丝一起拌。
首先确认,学习做饭,食谱必不可少。关于你的问题,个人建议最好的方法从网上下载一些带视频的电子食谱。当然,传统的纸质食谱书也可以去网上书店购买一些。
1
网上有很多家常菜菜谱
我觉得菜谱有用的标准是:
1、味道好
2、容易做
因此我推荐一道我经常做的家常菜:土豆炖牛rou
一、用料
牛腩500克
土豆2个
姜片3片
1
香叶2片
八角1个
花椒20粒
冰糖7颗
生抽30克
料酒15克
盐2克
老抽15克
二、做法步骤
1
1、牛腩切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫,可以用热水冲洗一下。
2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用,不用煎到全熟。土豆煎过以后再
【特点】
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地三鲜咸鲜味美,老幼皆宜。
厨师一点通:
土豆、茄子可以同时放入油锅炸有的茄子比较老,可以先过一遍油。
主料:东北拉皮,胡萝卜,黄瓜,黑木耳,豆腐丝
做法
1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用。
2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳泡开煮熟切丝。
把rou丝,火腿丝或者榨菜丝一起拌。
首先确认,学习做饭,食谱必不可少。关于你的问题,个人建议最好的方法从网上下载一些带视频的电子食谱。当然,传统的纸质食谱书也可以去网上书店购买一些。
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网上有很多家常菜菜谱
我觉得菜谱有用的标准是:
1、味道好
2、容易做
因此我推荐一道我经常做的家常菜:土豆炖牛rou
一、用料
牛腩500克
土豆2个
姜片3片
1
香叶2片
八角1个
花椒20粒
冰糖7颗
生抽30克
料酒15克
盐2克
老抽15克
二、做法步骤
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1、牛腩切大块,冷水下锅,放入姜片,大火烧开后转中火继续煮,煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫,可以用热水冲洗一下。
2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦就盛出来备用,不用煎到全熟。土豆煎过以后再